El eje cafetero de Colombia es una región conocida por sus cultivos de café además de ser una de las zonas más populares para el turismo. La región incluye muchos pueblos y ciudades pero nosotras nos establecimos en Salento, un bonito pueblo desde donde se pueden visitar fácilmente fincas cafeteras. Además, es también punto de salida de la famosa excursión al Valle del Cocora.
El primer día que estuvimos en Salento desayunamos unos huevos pericos (huevos revueltos con tomate y cebolla, arepa, pan y café, el típico aquí) y luego fuimos andando tranquilamente hasta la Finca cafetera Don Elias, a una hora y poco desde el pueblo. El camino nos gustó mucho, muy bonitas las vistas sobre el valle y las montañas, los cultivos de bananos y de café por todos lados.
Hay varias fincas cafeteras y en todas hacen más o menos lo mismo: una explicación de lo que cultivan, del proceso de hacer café y luego te dan a probar. Fuimos a esa porque un chico que conocimos en Isla Grande lo había hecho y podíamos llegar andando (aunque también se puede ir en jeep por unos 4 mil pesos desde la plaza central).
La Finca Don Elias fue de las primeras a realizar los tours cafeteros (se dieron cuenta de que les rendían más los turistas que el cultivo) hace unos 14 años. El tour nos costó 20 mil y no lo reservamos antes, simplemente al llegar (el horario es de 8 a 16:30h). ¡A mí me pareció bastante interesante y ya que estás en el eje cafetero es de esas cosas que hay que hacer!
De vuelta a Salento paramos a la Aldea de artesanos que está más bien muerta y comimos un menú de sopa y carne o pescado por 14 mil con bebida y todo (hay que alejarse un poco del centro). En Salento hay varios sitios con menús diarios o ejecutivos por 12/14 mil pesos que incluyen una sopa o crema de entrante, un plato principal de trucha, pollo, cerdo o res acompañado de arroz, plátano y ensalada. Uno de estos que estaba muy rico es la Gata Carola. Hay opciones menos económicas y elaboradas en la Calle Real y en la plaza.
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